「 料理長 」 の情報 

ホテルの横のつながりができたことで、各ホテルの料理長が参加しての新名物の開発が始まった。 共通メニューは、地元産のキャベツのピューレを

ホテルのグループ、４つの施設の料理長が社長などの前で自慢のコース料理を振る舞い腕を競いました。 【安芸グランドホテル・三池和道支配人】 「

福岡市中央区の西鉄グランドホテルの料理長が、依頼者とオリジナルメニューを考案したり、食事会の演出を手伝ったりする。依頼は父親以外も

西鉄ホテルズ（福岡市中央区天神1）が4月1日から、1日1組限定の西鉄グランドホテルの料理長によるサプライスサポート企画「パパのレシピ」を

同ホテルによれば、コース料理は当時の新聞記事を参考に料理人の解釈を交えて再現された。 料理長の盧偉強さんは試作過程で、メニューの1品目「

2021年1月1日（金・祝）より〈帝国ホテル東京〉本館17階〈インペリアルラウンジ アクア〉にて、料理長・杉本雄氏が考案した「BENTO ～新春寿（

ホテルニューオータニでは、グランシェフの中島眞介を筆頭に、和・洋・中それぞれの料理長が丹精を込めた究極のおせち『極み重』を販売いたし

2021年のホテルプラザ神戸のおせちは、料理長 山田竜巳が手掛ける「しあわせの和洋おせち」。2021年のはじまりに、皆様のご平安を願い、

プロ野球・横浜ＤｅＮＡベイスターズの選手寮「青星寮」（横須賀市夏島町）で料理長を務める加々美忠彦さん（５６）は一流ホテルでシェフとして

当ホテル日本料理 料理長の岩田 好輝が、特別に考案したジャパニーズウイスキーにふさわしい会席料理と“マスター・オブ・ウイスキー”の資格を有する