裕仁皇太子「台湾行啓」宴会料理を再現＝南部・台南ホテル

同ホテルによれば、コース料理は当時の新聞記事を参考に料理人の解釈を交えて再現された。 料理長の盧偉強さんは試作過程で、メニューの1品目「