「 考案 」 の情報 

同ホテルの田京伸五シェフが、土肥さんのためにフルーツたっぷりのフレンチトーストを考案。「開発もしてみたい」という土肥さんは、今月十九日に同ホテルで

今回のフェアでは、ホテルのシェフが食材・技を駆使し、それぞれのレストランに合った鍋料理メニューを考案。

同ホテルの木村史能総料理長が同校の特別講師を務めていることから実現した企画。「地元の食材を使った鍋料理」の考案を生徒に呼び掛け、寄せられた18点の

商品はすべて栗原氏が監修し、総料理長 小堀仁をはじめホテルシェフが熟練の技と知識をいかして考案。試作と検討を繰り返して完成したメニューは

松本市出身の同ホテルシェフ百瀬宏一さん（４９）＝相模原市＝が、ふるさとに何か貢献できないかと考案… （残り：276文字／全文：383文字）. この

商品はすべて栗原氏が監修し、総料理長 小堀仁をはじめホテルシェフが熟練の技と知識をいかして考案。試作と検討を繰り返して完成したメニューは