「 店名 」 の情報 

常連客だった企業経営者が、熊本ホテルキャッスル（熊本市）から本格中華の味や店名を引き継ぐ。 同店は１９９９年、キャッスルが銀座のホテル内にオープン。

料理は、ホテルのロビー階にあるレストラン「Dining & Bar LAVAROCK」より、ビールがすすむ前菜と、店名の由来にもなっている溶岩石（＝

地上１８建てで飲食店やホテルなどが入り、２年後の令和５年の冬ごろに開業する予定です。 札幌市の繁華街、ススキノ地区で、店名などを変え

全国展開するリゾートホテルで日本料理のすし部門を預かってきた鈴木健義さん。修業から19年目の暮れに独立して開業した。店名「㐂楽」に「七」

本日紹介するのは、世界にラグジュアリーなリゾートやホテルを展開するアマン初の都市型ホテル〈アマン東京〉のメインダイニング。店名は、 “

リーガロイヤルホテル広島の日本料理店が「日本料理なにわ」から「日本料理 鯉城（りじょう）」に店名を変更して、10月から新たに営業を開始する