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「 ホテルオークラ東京開業以来50年 」 の情報 

肉は倍くらいになるまでたたいて薄くする「カツレツミラノ風」/ホテルオークラ元総料理長の ...

ホテルオークラ東京開業以来50年にわたって腕をふるい、第4代総料理長を務めた著者の根岸規雄さん。 「本当においしいものを作るには時間をかけること、手間をかける

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