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「 2022年度 」 の情報 

ホテルが育てる極上ウニ 函館のテトラ「畜養」参入 - 日本経済新聞

全国に25施設を展開するホテルテトラ(北海道函館市)が2022年度、ウニの「畜養」に乗り出す。生育不良のウニを格安で買い取ったうえで、函館朝市に設ける

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