KURAGE online ｜ ホテル の情報 > ウニ 「 ウニ 」 の情報 ホテルが育てる極上ウニ 函館のテトラ「畜養」参入 - 日本経済新聞 2022/2/3 2022年度, うえ, ウニ, ホテルテトラ, 全国, 函館朝市, 北海道函館市, 施設, 生育 全国に25施設を展開するホテルテトラ（北海道函館市）が2022年度、ウニの「畜養」に乗り出す。生育不良のウニを格安で買い取ったうえで、函館朝市に設ける
