「 会席料理 」 の情報 

浜田商業高校の生徒３人が提案したホテルの会席料理の試食会がこのほど、浜田市旭町木田のホテル川隅であり、来年１月に新たなコースとして提供を目指す。

同ホテル３階の日本料理店「都万麻（つまま）」の山崎寛仁料理長が地元産の魚介類や野菜を使った会席料理を振る舞う。料金は１人５５００円（

大津市におの浜のびわ湖大津プリンスホテルは、県産食材を使い、栄養バランスを考えたフランス料理や会席料理を提供している。五月二十六日まで

名古屋観光ホテル（名古屋市）は11日、日本料理店「呉竹」を改装開業する。従来の会席料理と天ぷらのコースのほか、鉄板焼きコースを新設した。