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クリスマスを目前に控えた２３日、金沢市内のホテルや洋菓子店はケーキ作りの大詰め作業に追われた。 金沢ニューグランドホテルでは、チーフパティシエの

金沢ニューグランドホテルでは、チーフパティシエの山元幸雄さんらが、和栗モンブランのホールを、サンタクロースの砂糖細工やチョコレートでにぎやかに