「 割烹 」 の情報 

開催場所は、新潟市中央区西堀通りにあるホテルイタリア軒の別館「割烹 螢」。 「割烹 螢」は数奇屋造りの清々しい佇まいで、新潟ならではの旬の食材を

皇族をもてなす割烹（かっぽう）旅館から始まり1971年に開業した名門ホテル。日本庭園を含む約2万坪の敷地面積を誇る。 「年末年始、新型コロナの