「黄身が白い」卵、高校生が飼育法確立 京都の有名ホテルでコースに - 朝日新聞デジタル

京都で農業を学ぶ高校生たちが育てたニワトリの卵が、有名ホテルのレストランでコース料理の食材に使われることになった。最大の特徴は「白い黄身」。