「 経歴 」 の情報 

東急リゾートホテル」「プリンスホテル」など、国内の大手ホテルで45年にわたりフレンチシェフを勤めた経歴を持つ。コロナ禍をきっかけに、手作りパンを家族に

建て替えのため休館中の名門ホテル「ホテルナゴヤキャッスル」（名古屋市西区）に特別な思いを抱く人がいる。新聞記者出身という異色の経歴を