「 収穫 」 の情報 

2021年秋、メキシコのオアハカにメスカル好きが大喜びするであろう、蒸留所併設のホテル、Casa Silencioが誕生した。ここではアガベの収穫から下準備、

そんなホテルのメインダイニングは、英語“Harvest（収穫）”の語源となるラテン語から命名された“アルヴァ”。イタリアで17年もの経験を積んできた