旅館での嚥下食 普及進むか 誰もが楽しめる「食」の実現を 兵庫県旅組が研修会

ユニバーサルツーリズム（ＵＴ）の広まりで、近年、旅館・ホテルでのバリアフリー化などの取り組みが進んでいる。だがユニバーサル対応は、高齢化などで肢体関連キーワードはありません