（ひと）樋口宏江さん レシピ集を出した志摩観光ホテルの総料理長 - 朝日新聞

４３歳で志摩観光ホテル、愛称シマカンの７代目総料理長に就任すると、毎年２０品前後の新作をあみ出してきた。集大成としてえりすぐりの７９品を２年かけてレシピ集に関連キーワードはありません