生産地視察で料理に進化 志摩観光ホテル・樋口総料理長に聞く

四月に開業七十周年を迎えた志摩観光ホテル（志摩市阿児町）は、サミット主会場となったことをきっかけに、県内生産地への視察を始めた。食材と