若手は洋食志向、和食個人店は悲鳴を上げる…調理師学校で起きていた「和食離れ」の実態

... ホテル（会館‧ウエディング含む）と専⾨店（⽇本料理店、蕎⻨、天ぷら、寿司 ... この点は、西洋料理とは異なる点と言えるが、多くの卒業生が福利厚生が安定している関連キーワードはありません