〈オークラ東京〉の新料理長が紡ぐ、伝統フレンチの進化を堪能！ - Safari Lounge

山下さんはミシュランガイド１つ星の南フランス〈ラ・メゾン・ジョンヌ〉で修業し、魚介類の技術を磨いた。2021年の〈ホテルオークラ京都 岡崎別邸〉開業関連キーワードはありません