廃棄に待った！ホテルの食品ロス減"確かな一手" 宴会シーズン 客側も｢食べ残し｣しない意識を

食品ロス削減のため、ホテルメトロポリタン エドモントが開発した「もったいないメニュー」の一部（出所：日本ホテル「“食品ロス削減”の取り組みに関わる情報関連キーワードはありません