巨匠の教え「人間味」を幹に。人気ホテル総料理長・上海正博が“顔の見える食材”で変えた若手の ...

おいしいものを食べると、人は笑顔になる。それだけは、間違いないんですよ」そう優しく語るのは、JR長野駅直結「ホテルメトロポリタン長野」の厨房を束ねる関連キーワードはありません