料理人不足に危機感…大型ホテルの開業、専門学校の閉校など背景 閉店に至る店も「人さえいれ ...

長崎県内の飲食店やホテルで料理人の不足感が強まっている。待遇の良い大型施設への人材流出や料理人の卵を育てる受け皿の減少などが背景にあるとみられ、中関連キーワードはありません