旅館・ホテルの人材不足が深刻、正社員確保は85.5%どまり——JARCがアンケート調査結果を発表

調査は2026年2月に実施。旅館や各種ホテルを含む宿泊施設113施設が回答した。 宿泊部門・調理・清掃が上位 旅館では調理人材不足が過半数関連キーワードはありません