鹿児島｢選ばれるホテル｣へ食品ロス減競う 富裕層に訴求 - 日本経済新聞

老舗の城山ホテル鹿児島や外資系のシェラトン鹿児島で、食べ残しを堆肥に変える取り組みなどが進む。人気宿泊予約サイトの調査では「サステナブル（持続可能）な関連キーワードはありません