食材の活用法から盛り付け方まで…老人会がホテルの料理人から日本料理を教わる ... - 沖縄タイムス

ホテル「ルネッサンスリゾートオキナワ」の料理人たちが講師を務め、参加者３３人が、エビや魚の練り物「海老真丈（えびしんじょ）」作りに挑んだ。（北部関連キーワードはありません