元ホテル料理長が「ひやわん」とコラボ 名張の街中活性化へ新ランチ - 朝日新聞デジタル

考案した店主の田中孝昌さん（62）は奈良市内の老舗ホテルの元料理長で、2年ほど前に開店。「ひやわい」と呼ぶ地域の細い路地に出没するとされるご当地関連キーワードはありません