米国とメキシコのカラダにいいホテル【ファーム・トゥ・テーブルなホテル vol.2】 | Vogue Japan

ファーム・トゥ・テーブルのムーブメントが生まれたのは1970年代の米国。共感するシェフと生産者が草の根的に増えて、レストランからホテルへと広がりを関連キーワードはありません