『食彩の王国』放送1000回で3週連続SP！帝国ホテル、東京會舘…名門ホテルの食材物語に迫る

4年前、当時38歳の若さで帝国ホテル東京第14代料理長に就任した杉本雄氏。 彼は時代を超えて愛される伝統料理を受け継ぎながらも、今、“食のサステナブル”に熱心関連キーワードはありません