かながわ野菜プロデュース つま正、ホテルと農家つなぐ - 日本経済新聞

業務用青果卸のつま正（横浜市）が地場野菜のプロデュースに注力している。高級ホテルのシェフや購買担当者と農家をつなぎ、高付加価値の地場野菜の魅力を関連キーワードはありません