低利用魚や南方系魚を新たな料理に 仙台「ホテル瑞鳳」と石巻の漁師団体が連携、可能性模索

カナガシラは唐揚げに、タチウオは京都の郷土料理に. ホテル地下１階のビュッフェレストランでは夕食時間帯、約８０～１００品の料理が提供される。その一角に関連キーワードはありません