サステナビリティへの挑戦：ホテル万惣が「低利用魚」のお刺身メニューを導入

北海道函館市のホテル万惣は、2023年7月5日、館内レストラン・函館ダイニング「蔵祭」のお刺身コーナーをリニューアルし、新メニュー「万惣おさかな関連キーワードはありません