「市場に出回らない魚の価値を高める」ホテル料理人 松尾禎久さん MRT環境賞「キラリと光る活動 ...

今年度のMRT環境賞で「キラリと光る活動賞」に選ばれた日南市のホテルの料理人、松尾禎久さんを紹介します。水揚げされても市場に出回らない魚の価値を高め関連キーワードはありません