都ホテル 京都八条×京都府立農芸高校、フードロス削減への取組み - WorkMaster（ワークマスター）

ホテル厨房から出た野菜くずの一部をコンポストで堆肥化し、その土で栽培したハーブなどをレストランで提供。それにより、小規模ながらも循環型社会を目指し関連キーワードはありません