ホテル・旅館の食中毒予防と対策～設備・調理の管理方法、従業員教育の徹底｜フーズチャネル

ホテルや旅館などの宿泊業で集団食中毒を発生させないための衛生管理は、何があるだろうか。厚生労働省の資料をもとに効率的に実施できる対策を解説する。関連キーワードはありません