ホテルニューオータニ、5トンの生ごみから「カクテル」を開発 誕生のワケを探った - ITmedia

カクテルを開発したホテル内のバー「カプリ」のマネージャー兼バーテンダー世界チャンピオンの吉田宏樹さんと同社の広報、片岡慎一郎さんに話を聞いた。 ホテル関連キーワードはありません