連載 もてなしだけではもう食えない 第3回 腐りやすい在庫（1）

東京・池袋西口にそびえる独立系ホテル「ホテルメガロポリス東京」のレストランマネージャーであった花森心平は、総支配人から命ぜられ経営企画関連キーワードはありません